과도한 단백질 대사 과정에서 신장 여과 기능에 과부하가 걸리는 원리 경고.
단백질은 근육을 만들고, 호르몬과 효소의 재료가 되는 필수 영양소다. 하지만 몸에 이로운 물질이 언제나 선한 얼굴로만 작동하지는 않는다. 특히 필요량을 ...
단백질 보충제, 신장이 약한 사람에게는 ‘독’이 될 수 있다
헬스장 한켠에서 흔히 볼 수 있는 풍경이 있다. 운동이 끝나자마자 쉐이커를 꺼내 단백질 보충제를 물에 타 마시는 모습이다. 근육을 만들기 ...
시금치를 생으로 먹으면 결석이 생긴다? 올바른 조리법의 과학
아침에 시금치나 근대를 씻어 프라이팬에 바로 올리는 장면은 익숙하다. 푸른 잎채소는 몸에 이롭다는 믿음이 먼저 작동하기 때문이다. 그러나 이 선의의 ...
시나몬 성분이 인슐린 민감도를 높여 혈당 조절에 도움을 주는 원리 서술.
아침 공복에 마신 커피 한 잔이 유난히 몸을 편안하게 만드는 날이 있다. 단맛은 없는데도 혈당계의 숫자가 요동치지 않는 순간, 사람은 ...
커피에 설탕 대신 ‘계피’를 넣으면 일어나는 혈당의 변화
아침 출근길, 습관처럼 집어 드는 커피 한 잔에는 생각보다 많은 생리학적 메시지가 숨어 있다. 특히 설탕이 들어간 커피는 단순한 기호식품을 ...
‘장-뇌 축’ 이론을 바탕으로 유익균이 세로토닌 생성에 미치는 영향 설명.
아침 진료를 마치고 연구실로 돌아온 어느 날, 한 심리학 교수는 이런 말을 던진다. “요즘 우울한 환자들의 공통점이 하나 있어요. 뇌보다 ...
장내 미생물 상태가 당신의 성격과 우울감을 결정할 수도 있다
아침에 일어나 특별한 이유 없이 가슴이 무겁고, 사소한 말에도 감정이 쉽게 흔들린다고 느낀 적이 있을 거다. 많은 사람은 이를 성격의 ...
지용성(A, D, E, K)과 수용성 비타민의 특성에 따른 최적의 섭취 시간대 정리.
아침 햇빛이 창을 통과해 식탁 위에 떨어질 때, 많은 사람들은 습관처럼 영양제를 꺼내 든다. 하지만 그 작은 알약 하나에도 ‘시간’이라는 ...
영양제 무용론? 흡수율을 2배 높이는 식후 ‘골든타임’ 활용법
영양제를 꾸준히 먹는데도 몸이 달라졌다는 느낌이 없다는 말을 자주 듣는다. 그럴 때 사람들은 곧장 ‘영양제 무용론’을 꺼낸다. 하지만 취재를 오래 ...
껍질 속 영양분이 지방 연소를 돕고 근육 위축을 방지한다는 최신 연구 내용 포함
사람들은 여전히 ‘껍질은 벗기고 먹는 것’이라는 오래된 습관에 기대어 산다. 농약이 걱정된다는 이유, 식감이 거칠다는 이유가 앞선다. 하지만 최근 영양학과 ...